Wilamowice Bestwina Czechowice-Dziedzice Jasienica Jaworze

Udział LGR w konkursie kulinarnym "Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów"

29 lipca na terenie Muzeum „Górnośląskiego Parku Etnograficznego” w Chorzowie odbył się konkurs kulinarny pn. „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” na najlepszy regionalny produkt żywnościowy.

Organizatorami konkursu był Samorząd Województwa Śląskiego we współpracy z Polską Izbą Produktu Regionalnego i Lokalnego.

Produkty oceniane były w następujących kategoriach:

  1. Produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego. Podkategorie:
  1. Produkty i przetwory mięsne
  2. Produkty i przetwory z ryb
  3. Produkty mleczne
  4. Miody

 

  1. Produkty regionalne pochodzenia roślinnego. Podkategorie:

1. Przetwory owocowe

2. Przetwory warzywne

3. Produkty zbożowe

4. Wyroby cukiernicze

 

  1. Napoje regionalne. Podkategorie:

1. Napoje bezalkoholowe

2. Napoje alkoholowe

IV. Inne produkty regionalne w szczególności łączące produkty roślinne ze zwierzęcymi (np. farsze).

 

Stowarzyszenie Lokalna Grupa Rybacka Bielska Kraina do konkursu zgłosiła pstrąga górskiego, który został wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez Ministra Rolnictwa w 2015r. Przygotowany pstrąg przedstawiony został podczas konkursu w 3 postaciach:

1. Pstrąg wędzony

2. Pstrąg w zalewie octowej

3. Filety z pstrąga opiekane.             

 

W kategorii Produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego w podkategorii: Produkty i przetwory z ryb, pstrąg wędzony uzyskał I miejsce.

 

Konkurs miał na celu identyfikację i zgromadzenie wiedzy o oryginalnych regionalnych produktach żywnościowych, wytwarzanych w gospodarstwach i przez lokalnych rzemieślników oraz  upowszechnianie wiedzy o możliwości wykorzystania walorów specyficznych, regionalnych produktów w ofercie lokalnego rolnictwa, turystyki (a w szczególności – agroturystyki) oraz rzemiosła i przetwórstwa.

 



« powrót

Kontakt

Lokalna Grupa Rybacka Bielska Kraina

43-382 Bielsko-Biała
ul. Tadeusza Regera 81

tel.: 33 100 08 38
fax: 33 105 57 35
kom.: 725 449 170

e-mail: biuro@bielskakraina.pl

Aby otrzymywać informację o najważniejszych wydarzeniach wpisz poniżej swoje imię, nazwisko i adres email.